Blogging tips

domingo, 18 de enero de 2015

Bundt de limón y jengibre



¿Hola? ¿Hay alguien ahí?

Desde el día de Noche buena sin aparecer, eso es muy raro en mí. Pero se me ha juntado el resacón navideño, el comienzo del año y las agujetas eternas.

Todo eso unido a una pereza asociada a una crisis de no saber que preparar, a pesar de tener más de 20 recetas en la lista de pendientes.

Supongo que a más de uno de los que tenéis blogs os ha pasado, y si no, pues es que ya me estoy volviendo loca de remate.

Además para rematar el tema, he estado los últimos 3 días con fiebre, que si no llego a estarlo, tenéis la receta de este impresionante bizcocho compartida nada más terminarlo.

Para compensar esta larga ausencia os traigo una receta que si os apetece podéis poneros ya a prepararla, porque seguro que tenéis todos los ingredientes en casa, y mañana tener un desayuno impresionante.

miércoles, 24 de diciembre de 2014

Cupcakes de vainilla chai latte



Lo prometido es deuda, y antes de Navidad estoy aquí. Y como os prometí, una receta que huele mucho a estas fiestas.

Vamos, al menos a mi me trae un recuerdo muy navideño siempre que la preparo.

No soy demasiado amante de las infusiones, pero cuando probé el chai latte con vainilla, ahí cambié de opinión.

Quizá porque esta infusión va infusionada en leche, y no en agua, que quizá es por eso que no me guste demasiado beber agua caliente con sabores.

A veces soy muy rarita :P

lunes, 22 de diciembre de 2014

Panettone



Creía que no llegaba. Cuando he visto que hoy ya era 22 y mi panettone sin publicar casi me da un pasmo. 

No se donde he estado metida estas semanas que me han pasado volando, sin enterarme.

Total. que ahora me toca publicar corriendo esta deliciosa receta.

El panettone y yo tenemos una historia muy larga. Al principio de desencanto, pero luego ha sido como el milagro de la navidad.

Creo que llevan detrás de mí en casa como 4 años insistiendo en que preparara el panettone, bueno, más bien era mi novio el que quería un panettone.

A mí, me daba una pereza horrible, la verdad. Eso de esperar no va mucho conmigo, me gustan los resultados inmediatos, así que el pobre lleva todo ese tiempo esperando al panettone.

viernes, 12 de diciembre de 2014

Galletas de jengibre y #LasmeriendasdeMargot



12 días para Navidad y yo con estos pelos.

Este año reconozco que me ha pillado el toro, porque entre unas cosas y otras no he tenido tiempo de preparar casi nada.

Que si un fin de semana fuera, otro de vacaciones, media semana con la mano medio vendada...pueden parecer todo excusas, pero al final me plantaba todos los días a horas intempestivas y ya no tenía ganas de hacer nada.

Me pensaba que ya me había cansado del blog. Pero no, un merecido descanso y vuelvo con las mismas ganas o incluso con más que antes.

Hoy os traigo una receta mega navideña, de las que horneas y durante varias horas la casa huele a navidad, a especias, a calorcito de horno.

Lo mejor de todo, es que son muy rápidas de preparar y están deliciosas.





Además es una receta que ya tenía ganas de preparar, porque allá donde miraba todo eran galletas de jengibre.

Y llevaba más de un año sin preparar galletas, ¡esto si que no me lo perdono!






Galletas de jengibre (Receta adaptada del libro Objetivo: galleta perfecta)

Para 20 galletas

  • 100 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 1 huevo M
  • 130 gramos de melaza
  • 350 gramos de harina de trigo
  • Media cucharadita de bicarbonato sódico
  • Media cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado

Rallamos el jengibre, reservamos. Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y la canela, reservamos.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que se integren y la mezcla esté muy cremosa. Agregamos el huevo y la melaza y volvemos a batir a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos el jengibre. Añadimos la harina tamizada, batiendo a velocidad mínima. 

Cuando la masa esté completamente integrada, hacemos una bola, la cubrimos con film transparente y refrigeramos durante 30 minutos.

Estiramos la masa hasta obtener un grosor uniforme. Si vais a utilizar un sello de silicona como yo, ahora estampamos el sello y cortamos con un cortador redondo del mismo diámetro. Si no vais a usar un sello, cortáis directamente. Una vez cortadas las galletas, las pasamos a una bandeja de horno cubierta con una lámina de silicona o con papel de horno.

Volvemos a refrigerar las galletas 30 minutos. Horneamos las galletas durante 10-12 minutos a 180ºC o hasta que los bordes comiencen a dorarse.

Cuando las saquemos del horno estarán un pelín blanditas, así que las dejamemos reposar en la bandeja unos 5 minutos, y a continuación las pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.

¡¡Y  a comer!!



El pasado día 22 de noviembre Margot me invitó a mi, y a otros blogueros a las meriendas que organiza. Fue un fin de semana muy corto, pero muy intenso, con oportunidad de conocer a otros blogueros que ya tenía ganas de desvirtualizar. 



En esta ocasión la merienda se realizó en el restaurante Eclectic, situado en Barcelona. Nos deleitaron con una muestra de lo que el restaurante puede ofrecer, y la verdad es que todos quedamos encantados.

A pesar de que la tarde pasó volando, no faltaron las risas, las charlas y la buena compañía. Tampoco faltaron los regalos por cortesía de Eclectic, Somontano, Heineken, Torrons Vicens, Zamakmania, Restopolitan, Larousse, The Sugar Palace, Soy Vital, La Patente y Angels cuina.  

Durante la merienda propusieron un concurso fotográfico, realizando una foto del restaurante, que acabé ganando y me tocó una cena para dos personas en el restaurante Eclectic, una excusa perfecta para volver dentro de nada a Barcelona de nuevo.

Muchas gracias de nuevo a Margot por invitarme a sus meriendas, fue un verdadero placer asistir.


Angi, Ana, Olga, Mónica, Miguel, Gemma, Eva, Clara, Rosanna, Eva, Margot





Espero que os haya gustado mucho mucho la entrada de hoy y la preparéis estas navidades en casa con los peques, o para disfrutar de un desayuno increíble.

Nos vemos muy pronto :)

Un millón de besos, se os quiere ♥


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lunes, 1 de diciembre de 2014

Tarta Neapolitan



Una semana más, vengo tarde. No es porque quiera, es que el trabajo frenético pre-navideño me lleva totalmente loca, hasta el punto de no saber ni en que día vivo.

Para compensar que en 10 días no haya aparecido por aquí, os traigo una receta de las que no se olvidan. De esas que son muy sencillas y a la vez espectaculares.

Una tarta Neapolitan (de chocolate, vainilla y fresa).