Brownie de S'mores

Aviso para navegantes: si estáis a dieta o intentando cuidar vuestra línea cerrad corriendo esta página. Yo os aviso de antemano. 

Luego no quiero escusas del tipo...me está comenzando a salir un michelín sospechoso, a mi novio le está saliendo tripilla por probar todo lo que vemos en tu blog, yo estaba a dieta y me la has fastidiado con esto...

Así que estáis avisados.

Repito: ¡¡luego no quiero que me echéis las culpas por esto!!

Si habéis seguido leyendo es bajo vuestra responsabilidad. Este brownie es la cosa más deliciosa y altamente hiper mega calórica que puede haber en este mundo. 

Está tan bueno que a pesar del mega brownie que sale en casa solo duró 3 días. 

Realmente no quería prepararos esta bomba...yo pretendía hacer un sorbete de frutas ¡¡os lo juro!! Pero se me ocurrió preguntar que preparaba y todos los dedos señalaron al brownie de s'mores...

¡¡Y a que mala hora!!

A pesar de todo eso he de decir que es la cosa más buena que he probado. El toque jugoso y chocolateado del brownie, la capa de galleta, y los marshmallows tostados hacen de este postre algo increiblemente maravilloso (y adictivo). No podréis comer solo un trocito.

BROWNIE DE S'MORES (Receta del libro Home Sweet Home de la Hummingbird Bakery)

Para un molde de 20x30 aproximadamente

Para la capa de galleta

• 200 gramos de galletas digestive
• 125 gramos de mantequilla derretida

Para el brownie

• 115 gramos de mantequilla
• 120 gramos de chocolate (mínimo 70% de cacao)
• 190 gramos de azúcar moreno
• 130 gramos de azúcar blanco
• 1 1/2 cucharadita de vainilla en pasta
• Media cucharadita de sal
• 5 huevos M
• 140 gramos de harina

Para decorar

• 400 gramos de marshmallows

Forramos el molde con papel vegetal y lo engrasamos para que después al cortarlo salga con facilidad. Precalentamos el horno a 160ºC.

Ponemos las galletas en una bolsa con cierre y las machacamos con un rodillo. Cuando estén totalmente hechas migas las ponemos en un bol y mezclamos bien con la mantequilla derretida. 

Para preparar el brownie derretiremos la mantequilla y el chocolate. Pasamos esta mezcla a un bol más grande una vez derretida y le agregamos los azúcares, la vainilla y la sal, y mezclamos bien. Agregamos los huevos uno a uno e incorporamos bien. Para finalizar agregamos la harina tamizada y mezclamos solo hasta que esté homogéneo.

Ponemos la masa en el molde y echamos las galletas que habíamos preparado por encima.

Horneamos 30 minutos. 

Sacamos el brownie del horno y le ponemos los marshmallows por encima. Horneamos unos 3-4 minutos hasta que los marshmallows se derritan. 

Para acabar tostamos los marshmallows con el grill del horno o un soplete (con cuidado de no quemarlos)

**Para cortar el brownie lo haremos con un cuchillo calentado con agua hirviendo, o de lo contrario nos llevaremos todos los marshmallows detrás al intentar cortar!!

**Si no queréis una capa tan gorda de nubes podéis poner de esas minis que venden

Dicen que los S'mores se originaron en los campamentos de EE.UU. y yo desde aquí quiero decirles que gracias por descubrir esta cosa tan hiper requetebuena.

Si...a pesar de tener como unas tropecientas calorías y que para quemarlo hay que irse a correr otros tropecientos kilómetros, es una de las cosas más buenas que probaréis nunca ¡¡palabrita!!

Si ya habéis llegado hasta aquí os aconsejo que os liéis la manta a la cabeza y os pongáis a la de ya a preparar este brownie y me contéis que os ha parecido. 

Seguro que os encanta :P

No os aburro más por hoy. Nos vemos la semana que viene con nueva receta (intentaré que sea lo más saludable posible para compensar este exceso :P)

Un millón de besos. 

Os quiere vuestra bloguera que os incita a probar postres altamente calóricos y super deliciosos ♥

**Enlazo este post a la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs