Cupcakes especiados

Antes de que llegue el roscón y se terminen la fiestas navideñas, os traigo esta receta de cupcakes que se me había quedado en el tintero.

Unos cupcakes deliciosos, y con un sabor diferente a los clásicos (vainilla, chocolate...)

Sin más os dejo con la receta y me voy a estudiar un ratito más. Disfrutadla :)

CUPCAKES ESPECIADOS

Ingredientes para 12 cupcakes

Para el bizcocho

• 100 ml de aceite suave
• 200 gramos de azúcar moreno
• 3 huevos M
• 180 gramos de harina
• 1 cucharadita y media de levadura química (tipo Royal)
• 120 ml de leche
• 2 cucharadas de la mezcla de especias

Para la mezcla de especias

• 2 cucharaditas de canela
• 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada
• 1/4 de cucharadita de clavo en polvo
• 1/4 de cucharadita de cardamomo en polvo

Para la crema

• 120 gramos de mantequilla
• 300 gramos de icing sugar
• 120 gramos de queso crema
• 1 o 2 cucharaditas de la mezcla de especias

Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC si es con ventilador)

Tamizamos la harina y la levadura. Reservamos.

Preparamos la mezcla de especias. Reservamos

Batimos el aceite y el azúcar hasta que se integre. Añadimos los huevos y batimos bien. Agregamos la harina, batimos a velocidad baja hasta tener una masa homogénea. Echamos la leche y la mezcla de especias y batimos hasta integrar

.

Horneamos durante 20 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio. Dejamos reposar 5 minutos y dejamos que se enfríen completamente en una rejilla.

Para preparar la crema, batimos el icing sugar con la mantequilla hasta que tengamos una mezcla cremosa (unos 5 minutos) agregamos el queso crema y batimos hasta que se integre.

Y hasta aquí el post mega corto de hoy! Quedaron los cupcakes tan cucos en las fotos que creo que no os importará que el post sea cortito :)

El sábado vuelvo con nuevo post, ¿alguien sabe lo que será?

No es muy difícil adivinarlo :)

Mil besos,

Marina ♥

**Enlazo este post a la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs