Tortitas

Tortitas (para aproximadamente 8 tortitas)

• 200 gramos de leche entera
• 40 gramos de mantequilla derretida
• 2 huevos M
• 140 gramos de harina de trigo
• 10 gramos de impulsor
• 20 gramos de azúcar
• 80 gramos de chocolate troceado (o chips de chocolate)

Mezclamos la leche con la mantequilla derretida. Agregamos el huevo y mezclamos bien. 

Tamizamos la harina junto con la levadura y el azúcar. Mezclamos.

Añadimos el chocolate y mezclamos.

Calentamos una sartén pequeña y ponemos un poco de mantequilla para engrasar.

Vamos poniendo masa con ayuda de una cuchara de helado hasta justo cubrir la base de la sartén. Cuando comiencen a salir burbujas nos aseguramos que está bien cocinada y le damos la vuelta. Seguimos hasta terminar con la masa.

Podéis acompañar con nata montada, mermelada, sirope, miel…aunque solas ya están de muerte lenta.