Mini chocolate layer cake

Post cortito!! Voy sin tiempo, pero os quería enseñar lo último que hice. Así que después de la resaca de la feria toca volver a la vida normal, y que mejor manera de hacerlo que con esta mini tarta de chocolate!!

Decir que me lo pasé muy muy bien y disfruté como una niña pequeña con todas esas tartas y cupcakes maravillosos que había por allí! 

Conocí a un montón de gente estupenda que tenía muchas ganas de conocer!!

Y que me volví loca comprando...pero para enseñaros todo lo que me compré haría falta otro post ^_^

Sin más os dejo con la receta.

Os gusta el chocolate?

Pues esta tartita os va a encantar!!

MINI CHOCOLATE LAYER CAKE (Para dos mini tartas de 12 cm o una tarta de dos pisos de 18 cm)

Para el bizcocho

• 200 gramos de harina
• 1 cucharadita y media de levadura química
• 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
• 250 gramos de mantequilla
• 200 gramos de azúcar blanco
• 50 gramos de azúcar moreno
• 4 huevos M

Para el almíbar de vainilla

• 100 ml de agua
• 100 gramos de azúcar
• Extracto al gusto

Para la crema

• 150 gramos de mantequilla
• 300 gramos de icing sugar
• 200 gramos de Philadelphia de Milka

Precalentamos el horno a 180ºC

Tamizamos la harina, la levadura y el cacao y reservamos.

Batimos el azúcar y la mantequilla hasta que la mezcla se aclare y esté cremosa. Vamos agregando los huevos, uno a uno y batiendo bien. Cuando la mezcla sea homogénea añadiremos la harina poco a poco, y batiremos a velocidad baja.

Repartimos nuestra masa en los moldes y horneamos durante 25-30 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

Para preparar el almíbar pondremos en un cazo el agua, el azúcar y el extracto deseado, lo llevamos a ebullición y dejamos templar. Antes de que se enfríen los bizcochos por completo los pintaremos con el almíbar.

Para preparar la crema batiremos la mantequilla y el icing sugar y cuando esté muy muy cremoso, agregamos la philadelphia de milka y batiremos hasta integrar.

Para montar la tarta seguimos el procedimiento de siempre. Se nivelan los bizcochos si ha sido necesario, y comenzamos a montar. Bizcocho, capa de crema y así hasta terminar con todos los bizcochos. Una capa para sujetar las migas y media horita de nevera, y terminamos de cubrir la tarta con una capa más gordita.

Y hasta aquí puedo contar!! Estaba increíblemente buena, no os lo penséis más y todos corriendo al supermercado a comprar los ingredientes (si no es que los tenéis ya en casa).

Si queréis ver las fotos de la feria están aquí!! :)

Un millón de besos ♥