Peanut butter cookies
Últimamente, bueno, más bien estas dos últimas semanas estoy que ni duermo!
Estoy inquieta, muy nerviosa y tengo una pesadilla que se repite casi todos los dias:
"Voy a coger el tren y ya se ha ido, y no sale ninguno más en todo el fin de semana!! Me vuelvo loca buscando cómo llegar a Barcelona. Al fin sale un autobús. Llego a Barcelona, voy a la feria y no hay nadie, está todo cerrado, y me doy cuenta de que es lunes!! He pasado dos días enteros en un autobús!!" Noooooooo, empiezo a gritar y llorar del disgusto!!
Pero me despierto y veo que todo ha sido un sueño! Aunque a la noche siguiente se vuelve a repetir!!
Vamos a lo que vamos, a la receta de hoy!! No os quiero aburrir con mis pesadillas!!
Vamos a lo que vamos, a la receta de hoy!! No os quiero aburrir con mis pesadillas!!
Para llenar mi cabeza de otras cosas y dejar de lado mis pesadillas obsesivas me puse a leer recetas y recetas, y al final me acordé que tenía por casa un bote de mantequilla de cacahuete con trocitos...
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PEANUT BUTTER COOKIES O GALLETAS DE MANTEQUILLA DE CACAHUETE
Ingredientes para 30 galletas:
- 120 gramos de mantequilla pomada
- 140 gramos de mantequilla de cacahuete normal o con trocitos (yo he puesto la de trocitos)
- 175 gramos de azúcar moreno
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos M
- 225 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura química
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Precalentamos el horno a 180ºC.
Pondremos la mantequilla, la mantequilla de cacahuete, el azúcar y la vainilla en el bol de la batidora y lo batimos hasta que la mezcla se aclare y esté cremosa. Añadimos los huevos uno a uno y batimos bien. Agregamos la harina y la levadura, que habremos tamizado anteriormente, y batimos hasta tener una masa homogénea.
Refrigeramos la masa durante unos 20 minutos o hasta que esté firme. Una vez tengamos la masa fría hacemos bolitas y las pondremos sobre una bandeja de horno. Horneamos durante 12-15 minutos o hasta que veamos que los bordes se ponen dorados. Dejamos enfriar unos cinco minutos y las pasamos a una rejilla para que se enfríen por completo.
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Yo las preparé el martes y hoy ya no queda ni una!! Os tengo que dar alguna razón más para que las probéis? :)
Siempre digo que no me voy a pasar por tu blog hasta que no adelgace y no hay manera.
ResponderEliminarQué pinta!!! No sé como aguantas sin comerte estas cosas que haces!
Qué pena lo de Bcn... en fin, ya se me ocurrirá algo (bueno, igual ya lo tengo en mente jajaj) para que todas las blogueras, sin tener que ser repossteras, nos conozcamos y nos pongamos cara!
Y ya de paso... aprendamos un poquito más sobre blogs! ;)
Beso enorme y pasalo fenomenal en Bcn!
✿ Blanca
Aiii si!! Una quedada!! Estaría muy muy bien!! :)
EliminarMarina, guapisima!!!
ResponderEliminarNo te preocupes, que es sólo una pesadilla..y cuanto más ganas tienes de algo más miedo hay de que pase algo!!!!
Seguro que lo pasas super bien en la feria y conoces en persona a un montón de gente...a mi me da una pena no poder ir....aiiis...esto si que es una pesadilla!!! jeje
Y la receta me ha encantado, ya que adoro la mantequilla de cacahuete y sobre todo, si es cono trocitos!!!
Las fotos ideales!!
Un besote,
Alicia.
Hola Marina, me encanta tu blog! La estética, las fotos, los textos y sobre todo las recetas! Soy una enamoradísima de la mantequilla de cacahuete y me han encantado estas galletitas. Vienen muy bien para las sobremesas navideñas, por si no comemos bastante en la comida para rematarlo con el café! xDD Un beso! ^^
ResponderEliminarOoh! Muchas gracias!! :)
EliminarJajajajajajajaja, ¿sabes que yo el otro día tuve un sueño parecido? yo estoy cruzando los dedos para que mis niños no salgan hoy o mañana con fiebre del cole, o con una brecha.... jajajajaja.
ResponderEliminarPor cierto, las galletas tienen que estar buenísimas.
Un besote
Yo estoy cruzando los dedos para no resfriarme yo!!
EliminarLlevo tiempo queriendo hacer estas galletas, asi que a la que pueda me pongo manos a la obra, porque tienen una pinta buenísima:)
ResponderEliminarUn beso
Wow Marina, que buena pinta seguro que estaban riquísimaas!! Yo quiero probar a hacer cosas con la mantequilla de cacahuete pero me cuesta... la prové y me pareció extremadamente salada y pesada y no se como quedará en un dulce :) Pero tengo que animarme y por qué no con unas galletas como estas? jejej un beso grande.
ResponderEliminarNo te preocupes mujer que bcn&cake nos espera y será todo genial.Nos vemos allí.
Un beso fuerte.
Vero.
No queda para nada salada! A mi así en plan cucharadas como se la comen algunos tampoco me gusta, pero así en las galletas está genial :)
Eliminarnunca las he preparado pero tiene que estar sabrosas, me tengo que animar.
ResponderEliminarbs
Que ricas por favor!!!
ResponderEliminarme encanta la mantequilla de cacahuete!
a ver si nos vemos Marina siii yo creo que voy a llevar también un cartelito jajaja pero me da un poco de vergüenza!!!
un besote
Hola Marina! Desde luego que te has lucido, chica, que estupendas!!!! Y esas fotos.... es que me encantan!!! Lo malo es que no están a prueba de dietas.... ;-)
ResponderEliminarBesos grandes!
Muy para dieta no son...pero merece la pena saltársela :)
EliminarGuapísima! Llevo un ratazo viendo las maravillas que haces y ya me quedo aquí para siempre!!
ResponderEliminarTe sigo en facebook para ver si aprendo algo de ti!: )
Un besazo!!!
http://www.tourquesa.com/
¿Estamos soñando? madre mia!! esto tiene que estar riquisiiiimoooo!! Por favor! tenemos que comprar un bote de mantequilla de cacahuete ya! para probarlas...bss desdeazucar
ResponderEliminarAy, qué bien me viene esta receta, que tengo crema de cacahuete en la alacena. Mañana mismo las hago. Espera que me las apunto.
ResponderEliminarUn beso.
Hola Marina. Acabo de hacer tus galletas y están buenísimas. Mi marido dice que el olor es increíble. Sólo queda que la prueben mis niños mañana para merendar.
EliminarBesos.
Muchas gracias por probar la receta!! Me alegro mucho de que os hayan gustado :)
EliminarUn beso!!
Que buena pinta! Apuntadas quedan!
ResponderEliminarVengo de la fiesta de enlaces.
Besos, Marta.
Hola Marina, vengo de la fiesta de enlaces, me gusta un montón tu blog, fotos, recetas,... esta receta tengo que probarla, una pregunta, las galletas quedan duras, o más tipo cookies??
ResponderEliminarGracias y un saludo